御代桜（みよざくら）「特別純米」無濾過生原酒しぼりたて

　昨晩は岐阜県の御代桜醸造株式会社さんが醸す、御代桜（みよざくら）「特別純米」無濾過生原酒しぼりたてをいただきました。御代桜特集第三弾です。

　上立ち香はふんわりと甘く香ります。含むと、ぐわっと旨みを押し出します。やや粘度を感じるトロンとした舌触りの旨みです。やや瓶詰、出荷からは時間を開けてしまったが、それでも軽めの酸味がしぼりたてらしさを感じさせてくれ、トロミとのバランスを作っているかのよう。味の出はやや長めの甘み旨み♪ウマい?

　YUKIにも聞いてみました。
YUKI　「ガツーン♪旨い！」
YUKI　「二口目、三口目とだんだん旨くなってくるぅ?」
AKIRA　「うんうん」
YUKI　「四口目、五口目、六口目」
YUKI　「おかわりして、七口目、八口目、九口目…」
AKIRA　「おい！」

御代桜（みよざくら）「特別純米」無濾過生原酒しぼりたて　データ

醸造元：御代桜醸造株式会社（岐阜県美濃加茂市）
使用米：美山錦55%精米
日本酒度：-2
酸度：1.7
アルコール度：17.0～17.9
仕込水：木曽川伏流水
杜氏：酒向博昭
720ml　1,365円（税込み）
購入・・・酒のひろせ

御代桜（みよざくら）「特別純米」無濾過生原酒しぼりたてに関するリンク

御代桜（みよざくら）「特別純米」無濾過生原酒しぼりたて（日本酒ラベル）
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