鳳凰美田（ほうおうびでん）「吟醸」無濾過かすみ生

　昨晩は栃木県の小林酒造株式会社さんが醸す、鳳凰美田（ほうおうびでん）「吟醸」無濾過かすみ生仕込壱號をいただきました。このお酒もchieさんにいただいたものです。感謝♪

　かすみとあるように、非常にうっすらではあるが、にごりがあります。上立ち香は華やかで林檎の香。心地よくパーンと放つも嫌味ではありません。含むと、しぼりたてらしからぬ穏やかな優しい柔らかい当たり。ほのかな酸味、甘味がバランス良く好感がもてます。

　旨いっすね～。近場で購入できないのが残念です。先日、小林専務に「売ってない！」とこぼしたら、あっさりと「増石の予定もないので・・・」と言われました。（笑）

鳳凰美田（ほうおうびでん）「吟醸」無濾過かすみ生仕込壱號　データ

醸造元：小林酒造株式会社（栃木県小山市）
使用米：美田地区五百万石55%精米
日本酒度：+3
酸度：1.3
アミノ酸度：0.9
アルコール度：16.0～16.9
瓶詰：17/11
杜氏：藤田徳松（山内杜氏）
720ml　1,365円（税込み）

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鳳凰美田（ほうおうびでん）「吟醸」無濾過かすみ生（日本酒ラベル）