義侠（ぎきょう）「特別本醸造」きざし

　昨晩は愛知県の山忠本家酒造株式会社さんが醸す、義侠（ぎきょう）「特別本醸造」きざしをいただきました。

　色はきっちり緑黄色。上立ち香は僅かに熟成感漂う甘い香り。含むとマロンとした丸み伴うほのかに香ばしい甘い味わいにプラスして、逆のスッキリ感が同居する。
　えにしライトと言う趣のお酒で比べると幾分スッキリ辛口に感じますが、そこはあくまで「えにし」と比較すればと言うことで…実際にはお燗も最高のコックリ系のお酒です。旨いっす♪

義侠（ぎきょう）「特別本醸造」きざし　データ

醸造元：山忠本家酒造株式会社（愛知県愛西市）
使用米：兵庫県加東郡東条町特A山田錦65%精米
使用酵母：協会7号
日本酒度：-1
酸度：1.4
アルコール度：15.0～15.9
瓶詰：05/05
仕込水：木曽川伏流水
杜氏：杉村洋
1.8L　2,250円（税込み）

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義侠（ぎきょう）「特別本醸造」きざし（日本酒ラベル）
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