久保田（くぼた）「純米大吟醸」万寿

　昨晩は、新潟県の朝日酒造株式会社さんが醸す、久保田（くぼた）「純米大吟醸」万寿をいただきました。これだけ有名なお酒ながら、自宅でじっくりいただくのは初めてでした。

　上立ち香は、ほんのり心地よく香る程度。含むと上立ち香よりややしっかりした含み香があり、味わいは非常にクリアな印象。中盤がクリアなだけに後半の引けもよく、飲み終わった後に「あれ？今何を飲んだっけ？（痴呆症ではない！）」と思えるほど。旨いっす。

　日本酒にしっかりした旨みや、特徴を求める方には不向きですが、口当たりがまろやかで飲みやすいので日本酒慣れしていない方や、無濾過原酒に疲れた時などにいいかも。

久保田（くぼた）「純米大吟醸」万寿　データ

醸造元：朝日酒造株式会社（新潟県長岡市）
使用米：五百万石35%精米
日本酒度：+2
酸度：1.2
アルコール度：15.0～15.9
仕込み水：宝水（軟水）
杜氏：木曽健太郎　郷正博
720ml　3,675円
購入・・・酒商マルタカ

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久保田（くぼた）「純米大吟醸」万寿（日本酒ラベル）
新潟の日本酒　久保田
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