昨晩は栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿（まつのことぶき）「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒をいただきました。
上立ち香は華やかでパインを思わせる。含むと、同様の含み香でひまわり畑満開！。一転、何と？すっげ～優しい穏やかな甘味。潔い切れで全体をまとめ、綺麗さも演出。前半の主張と後半の落ち着きのギャップが何とも心くすぐるお酒です。う～ん旨い。
松の寿（まつのことぶき）「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒 データ
醸造元：株式会社松井酒造店（栃木県塩谷郡塩谷町）
使用米：兵庫県産山田錦38%精米
使用酵母：M、Tデルタ
日本酒度：+4.5
酸度：1.25
アミノ酸度：1.1
アルコール度：17.9
仕込み水：高原山麓自家湧水（超軟水）
杜氏：松井宣貴
瓶詰：2006/07
720ml 4,725円（税込み）
購入・・・酒のきまた
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※1 2016/06/25 松の寿（まつのことぶき）「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒27BY
松の寿（まつのことぶき）「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒27BY
栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿（まつのことぶき）「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒27BYを飲んだ感想。ちょっとだけジュワっとくる甘味一瞬。そこは可愛らしくもあり、その後の綺麗さは大人っぽくもあり。
2016/07/05 松の寿（まつのことぶき）「大吟醸」全国新酒鑑評会金賞受賞酒26BY
2004/06/29 松の寿（まつのことぶき）「大吟醸」全国新酒鑑評会出品酒15BY
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