昨晩は新潟県の妙高酒造株式会社さんが醸す、越乃雪月花（こしのせつげつか）「本醸造」をいただきました。
上立ち香はほのかながらラムネとも感じられるような吟醸香が心地よい。含むと、本醸造クラスとはとても思えない上質な甘味とくもりのない綺麗さ。特にこのほんわかしたこの甘味！いいなぁ。後半は新潟のお酒らしく、さらり、はらりときれていきます。旨いっす。
瓶火入れ、瓶貯蔵のこだわりで、ラベルにも製造年月と出荷年月が記載されています。越乃雪月花は大好きで、これまでも大吟醸は良く飲んでいましたが、本醸造も旨かった。
越乃雪月花（こしのせつげつか）「本醸造」 データ
醸造元：妙高酒造株式会社（新潟県上越市）
使用米：五百万石55%精米
日本酒度：+4
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2
アルコール度：15.0～15.9
製造年月：06/01
出荷年月：06/08
仕込水：妙高山系伏流水（軟水）
杜氏：平田正行
720ml 1,019円（税込み）
購入・・・酒のきまた
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越乃雪月花（こしのせつげつか）「本醸造」に関するブログ
・寅次郎心の放浪記 ＞ 越乃雪月花 本醸造
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