昨晩は兵庫県の株式会社本田商店さんが醸す、龍力（たつりき）「特別純米」テロワール吉川（よかわ）をいただきました。
由紀の酒-日本酒談義-では、オンライン日本酒会を開催させていただいております。先日は龍力を楽しむ会と言うことで、龍力の蔵元、本田龍祐さんにも参加いただけました。
先日紹介したフラッグシップの「秋津（あきつ）」に続き、このお酒もその時に用意したもので、他に「特別純米」社（やしろ）、東条（とうじょう）のテロワール違いを購入いたしました。順に紹介していくシリーズ第二弾は「吉川（よかわ）」で、テロワールの中でも最も東に位置しています。
龍力（たつりき）「特別純米」テロワール吉川（よかわ） レビュー
開栓は9月6日（日）で一ヶ月ほど経過しております。いつもの一合蛇の目猪口に、八分目ほど注ぎます。色はほとんどついておらず、比較的綺麗に澄んでいます。
上立ち香は、穏やかで明確でないものの、梨を思わせるように香ります。吟醸グラスに移し替えて初めてイメージできた梨ですが、嫌みなどはまったくない香りです。
含むと、…、…、香りからの繋がりよく、ネガティブな要素のまったくない旨味。65%精米と言う数値から想定していた、ややもすると雑味と感じてしまうような味の多さはなく、むしろ綺麗な部類の味わい。先日のオンライン日本酒会でお聞きした、原形精米の恩恵を受け、山田錦の良い部分だけをクローズアップしてきます。テロワール三種の中では、もっとも酸味に特徴がありますが心地よい酸で、爽やかに膨らみ、立体感があります。後半も原形精米の恩恵か？、美しい余韻のみ残し捌けていきます。
もう一度注意深く含む。この美しい凹凸感、絶妙な表情、テクスチャー。これは、ローキーで撮影したベゴニアだ。花弁はキラキラ輝き、粒感が心地よい。旨いっす。
ベゴニアローキー 2020-09-29撮影
SONY α7Ⅲ
Carl Zeiss Makro-Planar 2/50 ZE
f/4、1/2000sec、ISO-100、WB-4800K、-2.0EV
この日合わせたのは、炭焼き地鶏。先日コンビニ総菜も美味しかったので触発され、今回は七輪で炭をおこしました。ブロイラーとは違うコリっとした食感、そして明らかにそれと異なる旨味♪。ここに龍力の吉川が染み渡る。お試しあれ。
龍力（たつりき）「特別純米」テロワール吉川（よかわ） データ
| 醸造元 | 株式会社本田商店（兵庫県姫路市） |
|---|---|
| 使用米 | 兵庫県特A地区吉川産山田錦65%精米 |
| 使用酵母 | 9号系 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.7 |
| アルコール度 | 16度 |
| 仕込水 | 揖保川の伏流水（硬度46 軟水） |
| 杜氏 | 藤原剛（南部杜氏） |
| 製造年月 | 2020/09 |
| 容量 | 720ml×3 |
| 価格 | 7,000円（税別） |
| 購入 | 徳丸商店 |
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