奥（おく）「純米大吟醸」夢山水浪漫

　昨晩は愛知県の山崎合資会社さんが醸す、奥（おく）「純米大吟醸」夢山水浪漫をいただきました。夢山水と言う地元愛知の酒造好適米で醸されています。その他山田錦で醸された「幻々」、五百万石で醸された「焚火」などがあります。

　上立ち香は心地よく華やかで、バナナでもシャッキリバナナ？を思わせるように香ります。含むと、甘いファーストアタックが印象的ですが、飲み進んでいき温度が上がってくると、ほのかな酸味と広がるミルキーな丸みが、奥行きを感じさせてくれます。旨いっす。

奥（おく）「純米大吟醸」夢山水浪漫　データ

醸造元：山崎合資会社（愛知県幡豆町）
使用米：夢山水50%精米
日本酒度：+1
酸度：1.9
アミノ酸度：1.4
アルコール度：18.0～18.9
杜氏：山崎久義
720ml　2,500円（税込み）
購入・・・酒のさいとう

奥（おく）「純米大吟醸」夢山水浪漫に関するリンク

奥（おく）「純米大吟醸」夢山水浪漫（日本酒ラベル）
山崎合資会社さんオフィシャルサイト