七本鎗（しちほんやり）「純米大吟醸」木槽搾り中取り

　昨晩は滋賀県の冨田酒造有限会社さんが醸す、七本鎗（しちほんやり）「純米大吟醸」木槽搾り中取りをいただきました。ラベルの趣のある字は、かの北大路魯山人によるものだそうです。

　上立ち香は穏やかにバニラ様に香ります。含むと、これまた穏やかぁ～な酸が甘味を伴い喉を撫でるも、あまり主張することなく収束していきます。裏方に徹するかの様。

　次に人肌まで燗をつけてみました。冷のときの穏やかな酸がさらに大人しくなり、甘味の押し出しが心地よくなる。酸の上に甘味が乗っかる感じ。旨いっす。以前に飲んだ七本鎗もそうでしたが、人肌燗で最高のパフォーマンスを見せてくれました。

七本鎗（しちほんやり）「純米大吟醸」木槽搾り中取り　データ

醸造元：冨田酒造有限会社（滋賀県伊香郡木之本町）
使用米：麹米、掛米共、玉栄45%精米
使用酵母：協会1401号酵母
日本酒度：+5
酸度：1.8
瓶詰：19/09
杜氏：中鎮夫（能登杜氏）
1.8L　5,250円（税込み）
購入・・・はせがわ酒店

七本鎗（しちほんやり）「純米大吟醸」木槽搾り中取りに関するリンク

七本鎗（しちほんやり）「純米大吟醸」木槽搾り中取り（日本酒ラベル）
冨田酒造有限会社さんオフィシャルサイト