先日飲んだお酒の紹介です。新年一発目は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍（こくりゅう）「大吟醸」八十八号2008をいただきました。３日に開栓したものです。
上立ち香は、穏やかながら白桃の様に香ります。含むと、同様の香りが華やかにふわりと鼻に抜け、ほのかな甘味が爽やかに吹き抜ける。直後、すでに口中には何も残らず、潔いキレも相変わらず。旨いっす。尖った所の無いこの味わいはまさに黒龍の高級酒ここにあり！と言った感じ。
黒龍（こくりゅう）「大吟醸」八十八号2008 データ
醸造元：黒龍酒造株式会社（福井県吉田郡永平寺町）
使用米：兵庫県産特A山田錦35%精米
使用酵母：蔵内酵母
日本酒度：+4
酸度：1.3
アミノ酸度：1.1
アルコール度：15.0～15.9
仕込水：九頭竜川伏流水（軟水）
杜氏：畑山浩
瓶詰：08/11
720ml 5,250円（税込み）
購入・・・酒のきまた
黒龍（こくりゅう）「大吟醸」八十八号2018 YouTube
黒龍（こくりゅう）「大吟醸」八十八号に関するリンク
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黒龍（こくりゅう）「大吟醸」八十八号に関するブログ
黒龍（こくりゅう）「大吟醸」八十八号2020
福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍（こくりゅう）「大吟醸」八十八号2020を飲んだ感想。やっぱり鋭い！。甘味は例年通りのようにも思うが、僅かに切れているのか？。秀逸な引き際。このとても美しい艶！、これはカラーだ。派手な色ではない分、残像すら残さない。しかしその美しさに思わず二度見。
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2021.01.19
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