喜楽長（きらくちょう）「純米大吟醸」夢銀河

　昨晩は滋賀県の喜多酒造株式会社さんが醸す、喜楽長（きらくちょう）「純米大吟醸」夢銀河をいただきました。

　上立ち香はふんわりと心地よく、今からはじまる銀河小旅行のプロローグとして迎えてくれます。含むとその序章から想像できる米の旨みが広がり、甘味と酸味がバランスを取りつつじんわりと引いて行きエピローグ。脅かすようなところがないので、安心してじっくり飲めるお酒です。

　2004/07/31 追記です。
　昨晩はこのお酒を人肌まで燗してみました。吟醸香が強いタイプのお酒ではないので、燗にしてもいいかも？との思いからですが、正解でした。非常に味わい深い、複雑な旨みが増し思わず唸ってしまいました。

喜楽長（きらくちょう）「純米大吟醸」夢銀河　データ

醸造元：喜多酒造株式会社（滋賀県東近江市）
使用米：山田錦50%精米
使用酵母：蔵内酵母
日本酒度：+2
酸度：1.5
アルコール度：16.0～16.9
仕込み水：愛知川伏流水
杜氏：天保正一（能登杜氏）
1.8L　3,150円（税込み）
購入・・・酒のきまた

喜楽長（きらくちょう）「純米大吟醸」夢銀河に関するリンク

喜楽長（きらくちょう）「純米大吟醸」夢銀河（日本酒ラベル）
喜多酒造さんオフィシャルサイト