明鏡止水（めいきょうしすい）「大吟醸」

　昨晩は長野県の大澤酒造株式会社さんが醸す、明鏡止水（めいきょうしすい）「大吟醸」をいただきました。

　上立ち香は心地よく穏やかにバナナのように香ります。お？明鏡止水でバナナ♪。

　含むと、心地よくすっきりと鼻に抜ける果実味。じわじわ膨らんでくる甘み♪セボン。

　これまで飲んだ明鏡止水の中では、一番旨みがポワンと膨らみます。まさにここがポイント！旨いっす。

アンコール　アン　ヴェール　シルヴプレ

明鏡止水（めいきょうしすい）「大吟醸」　データ

醸造元：大澤酒造株式会社（長野県佐久市）
使用米：兵庫県産山田錦40%精米
アルコール度：16.0～16.9
日本酒度：+6
酸度：1.4
仕込水：蓼科山伏流水
瓶詰：2011/04
蔵出：2011/10
杜氏：大澤実
720ml　2,625円（税込み）
購入・・・酒のきまた

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