黒龍（こくりゅう）「大吟醸」しずく2012

　昨晩は福井県の黒龍酒造株式会社さんが醸す、黒龍（こくりゅう）「大吟醸」しずくをいただきました。フルネットさんの贅沢５本セット販売のレポート第３段です。大吟醸部門第一位です。

　上立ち香は、穏やかながら心地よく白桃を思わせるかのように香ります。

　含むと、滑らかな舌触りの良さは相変わらずながら、滑らかという表現とは微妙に異なるがサラサラと流れる様は清流を思わせる。先日、黒龍酒造さんにお邪魔した時に眺めた九頭竜川のような穏やかさ。

　非常にほのかな甘みは３秒という短い時間ながら、黒龍酒造さんの登録商標の「永」（とこしえ）という言葉を連想させてくれます。旨いっす。

黒龍（こくりゅう）「大吟醸」しずく2012　データ

醸造元：黒龍酒造株式会社（福井県吉田郡永平寺町）
使用米：兵庫県産特Ａ山田錦35%精米
使用酵母：蔵内酵母
日本酒度：+5
酸度：1.2
アミノ酸度：0.9
アルコール度：15度
仕込水：九頭竜川伏流水（軟水）
杜氏：畑山浩
瓶詰：13/06上
1.8L　10,500円（税込み）

↓由紀の酒YouTubeチャンネルの登録をお願いいたします。