浪乃音（なみのおと）「純米大吟醸」古壺新酒愛山生原酒

　昨晩は滋賀県の波乃音酒造株式会社さんが醸す、浪乃音（なみのおと）「純米大吟醸」古壺新酒愛山生原酒をいただきました。

　ラベルの古壺新酒の左に意味も掲載されています。高浜虚子先生の造語。信念をもって伝統を守りながら、さらに新しい事へと挑戦すること。とあります。

　開栓したのは先月の中ごろでした。生酒らしいフレッシュな味わい。炭酸のシュワっとした感じが残るお酒で、こちらも元気づけられるようです。んまい♪。

　シパシパした奥の方に自分好みの甘みをほのかに感じたのですが、もっとこの甘みを感じたいと思いそのまま冷蔵庫に寝かすことにしたのです。

　上立ち香は心地よくバナナともメロンとも感じられるように香り、誘われます。

　含むと見事に落ち着きを見せた舌触りから、なんとも上品な甘みがスパーっと広がっていき、じんわりと引いていきます。

　これこれ～この甘みを待っていたんですよ！。旨いっす。

　この後愛山の飲み比べと洒落込むために、あづまみね「純米大吟醸」もいただきましたが、別に報告いたします。

浪乃音（なみのおと）「純米大吟醸」古壺新酒愛山生原酒　データ

2018/05/30　浪乃音（なみのおと）「吟醸」風夏吟醸

浪乃音（なみのおと）「吟醸」風夏吟醸
滋賀県の浪乃音酒造株式会社さんが醸す、浪乃音（なみのおと）「特別吟醸」風　夏吟醸を飲んだ感想。アルコール由来か？オイリーな丸みのある甘味が好印象。前半のさらさら感が、中盤にはガシっと飲み応えを出しています。

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