あづまみね「純米大吟醸」愛山

　一昨日の晩の報告の続きです。岩手県の合名会社吾妻嶺酒造店さんが醸す、あづまみね「純米大吟醸」愛山をいただきました。写真ではわかりにくいと思いますが、吾妻嶺と書かれた下の部分に黒い文字で愛山と書かれています。

　上立ち香はほんのりと上品に香ります。含むと綺麗な造りを感じながらも、ほのかな酸味とほのかな甘みがバランスよく旨い！そして特筆すべきは切れの良さ！スパっと切れて残りません。

　先日報告した波の音「純米大吟醸」愛山と全体の印象は通じるものがあるようですが、より甘みを感じたのが波の音で、綺麗な造りでキレが良いあづまみねといった感じです。

あづまみね「純米大吟醸」愛山　データ

醸造元：合名会社吾妻嶺酒造店（岩手県紫波郡紫波町）
使用米：麹米、掛米共、兵庫県産愛山45%精米。
アルコール度：16.0～16.9
杜氏 板垣幸寿、現在は佐藤正伍（南部杜氏）
1.8L　4,300円

あづまみね「純米大吟醸」愛山に関するリンク

あづまみね「純米大吟醸」愛山（日本酒ラベル）
合名会社吾妻嶺酒造店さんオフィシャルサイト