醴泉（れいせん）「純米大吟醸」醴泉正宗 中取り原酒

　昨晩は岐阜県養老郡養老町の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉（れいせん）「純米大吟醸」醴泉正宗 中取り原酒をいただきました。醴泉の最高峰YK35です。自宅でじっくりいただくのは随分久しぶりです。

　上立ち香は心地よくほんのりとメロンのように香ります。含むと、美しい♪。このうっすらとした甘味は、暗黒の夜空に走ったひとすじの青白い光のよう。

　またひとすじ・・・、またひとすじ・・・。

　そして残像が幾重にも重なってゆくが、最初のひとすじはもう消えている。もう少し重ねてみたくて、早めにもう一度含む。やはり消えてゆくのが早く、期待するほどの層にはならないが記憶には残っている。もっと刻み込みたいと言う欲求にかられ、もう一度含む。先ほどの青白さより、やや温かみのある色となってまた楽しませてくれます。

　あかん。。。キリがない。。。旨いっす。

醴泉（れいせん）「純米大吟醸」醴泉正宗 中取り原酒　データ

醸造元：玉泉堂酒造株式会社（岐阜県養老郡養老町）
使用米：兵庫県特A地区東条町産山田錦35%精米
使用酵母：熊本9号酵母
日本酒度：+2.5
酸度：1.3
アルコール度：16.0～16.9
仕込水：日本名水百選「菊水泉」軟水
杜氏：後藤高明
瓶詰：14/08
720ml　5,000円（木箱入り　税抜き）
購入・・・酒のひろせ

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醴泉（れいせん）「純米大吟醸」醴泉正宗 中取り原酒（日本酒ラベル）
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