洗心（せんしん）「純米大吟醸」

　以前飲んだお酒の紹介です。新潟県の朝日酒造株式会社さんが醸す、洗心（せんしん）「純米大吟醸」をいただきました。かの読売巨人軍終身名誉監督の長嶋茂雄氏が、好きな言葉でもあるこのお酒を愛飲していることでも知られています。

　上立ち香は、穏やかながら上品に梨のように香ります。含むと・・・、もったいない・・・、今の自分にはこのお酒は「もったいない」と感じてしまうほどの綺麗さ。心洗われるとは、まさにこのこと。

しかしこのお酒の良さは、もっと先にあるかもしれない。このまま知らないと言うのは悔しいので、デキャンタし常温放置すること一時（いっとき）。ほんのり甘味を見ることができました。まだその先もありそうですが・・・。旨いっす。

洗心（せんしん）「純米大吟醸」　データ

醸造元：朝日酒造株式会社（新潟県長岡市）
使用米：たかね錦28%精米
日本酒度：+2
酸度：1.3
アルコール度：15.0～15.9
仕込み水：宝水（軟水）
瓶詰：02/06/10
杜氏：木曽健太郎　郷正博
720ml　4,935円（税込み）
購入・・・酒のきまた

洗心（せんしん）「純米大吟醸」に関するリンク

洗心（せんしん）「純米大吟醸」（日本酒ラベル）
朝日酒造さんオフィシャルサイト