妙の華（たえのはな）

今日は三重県の合名会社森喜酒造場さんが醸す、妙の華（たえのはな）「特別純米」山廃備前雄町無濾過生原酒をいただきました。 　上立ち香は程好くバニラのように香ります。醗酵の強さを思わせるようなキリっとしまった辛さと後半のキレで安心感。雄町らしさ...