初緑（はつみどり）「大吟醸」斗瓶囲い

　昨晩は岐阜県の奥飛騨酒造株式会社（旧高木酒造）さんが醸す、初緑（はつみどり）「大吟醸」斗瓶囲いをいただきました。いわゆる出品酒です。このお酒は酒のひろせさんに、「面白いお酒を特別に分けていただいたのでぜひ飲んでみて」と言うことでいただいたものです。感謝♪。開栓は２日前です。

　上立ち香は華やかにマスカットの様に香ります。開栓して二日経ちますが、さらに膨らんだかのよう。含むと、以前いただいた初緑「純米吟醸」にも感じたパワフルなメリハリ。ソプラノと言うよりはカウンターテノールか？。素晴らしい音域が、冴え冴えとした空に突き抜けた後、じわりと引いていきます。旨いっす。
　このお酒、ひろせさん曰く「常温で面白い」ということでしたので試してみました。冷えた状態と比べると、やや角が取れたか？丸みとともに広がる幅が面白い。複雑さにも気がつくことが出来ました。冷えているときの尖がったイメージとの差は歴然です。値段の設定はこれでいいのか？素晴らしいパフォーマンスのお酒でした。

初緑（はつみどり）「大吟醸」斗瓶囲い　データ

醸造元：奥飛騨酒造株式会社（岐阜県下呂市）
使用米：山田錦35%精米
使用酵母：協会18号酵母
日本酒度：+4
酸度：1.3
アルコール度：17度
杜氏：畠山勝美（南部杜氏）
瓶詰：20/09
720ml　2,500円（税込み）
購入・・・酒のひろせさんにいただきました。

初緑（はつみどり）「大吟醸」斗瓶囲いに関するリンク

初緑（はつみどり）「大吟醸」斗瓶囲い（日本酒ラベル）
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