昨晩は福島県の合資会社廣木酒造本店さんが醸す、飛露喜（ひろき）「純米大吟醸」生詰26BYをいただきました。
田舎のイエノミストにとって、飛露喜という銘柄はなかなか入手困難です。今回は飲んだことの無い「純米大吟醸」を、これまた飲んだことの無い「山形正宗」とのセット販売として見つけたので購入いたしました。自宅でじっくり飛露喜を飲むのは、実に7年ぶりです。
スペックを見る限り、※特撰純吟と同じようですが、リニューアルなのでしょうか？
裏ラベルには…
・生詰とは、搾った直後に火入れをしてタンクに貯蔵したお酒を、瓶詰め時に火入れ殺菌を行わずそのまま詰めたお酒です。
・お酒は20歳になってから。
・お酒はおいしく適量を。
と書かれています。生詰や生貯蔵酒と言う文言は、勘違いしやすいややこしい表記なので、こうして説明があると嬉しいですね。我々消費者にとっては、酒販店さんでの扱いが冷蔵になることが多く、良い状態で入手できる方が嬉しかったりします。
さて、おいしく適量を… おいしくは自信あるのですが、適量で済むのかどうか…。
上立ち香は、心地よく華やかにライチを思わせるように香ります。おっ、先日の伝心を思い出すかのようなゴージャスフレグランス♪。含むと、おほ♪。酸が目立つのは正直好みから外れることが多いのだが、何とも印象よく酸が目立つ。甘味とのバランスも絶妙で程よいメリハリは、「よっ、久しぶり！」っと挨拶されたかのよう。後半は余韻があるにはあるのだが、何だろう？。口中に残っているのではなく、印象に残っている感じ。
こ、これは何故か印象に残っている、あのCM。アリナミン7の山本彩ちゃんだ！。何とも印象的な目尻。いや、可愛らしい顔も好印象だが、あのセリフ！。「七つの有効成分が、はいっ、…てるので～す」
「てるのでーす」
朝から何回か聞いて、まだ耳に残ってる。でもいやじゃない。そんな印象の飛露喜でした。旨いっす。
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飛露喜（ひろき）「純米大吟醸」生詰26BY データ
| 醸造元 | 合資会社廣木酒造本店（福島県河沼郡会津坂下町） |
|---|---|
| 使用米 | 麹米。山田錦40%精米、掛米、山田錦50%精米 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.7 |
| アルコール度 | 16度 |
| 仕込水 | 阿賀川水系伏流水（軟水） |
| 杜氏 | 廣木健司（兼蔵元） |
| 製造年月 | H26/3 |
| 容量 | 720ml |
| 価格 | 2,886円（税抜き） |
| 購入 | お酒の専門店 松仙 |
飛露喜（ひろき）「純米大吟醸」に関するリンク
日本酒ガイド ＞ 福島県 ＞ 飛露喜（ひろき）合資会社廣木酒造本店
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