昨晩は福島県の合資会社廣木酒造本店さんが醸す、飛露喜（ひろき）「特別純米」かすみざけをいただきました。
上立ち香はわずかにこっくりと麹様に香ります。含むと純米らしい栗甘な旨みと、僅かにフレッシュな渋味が混在。結構な複雑さ♪。開栓から時間が経ってくると、香りも開くのか？華やかさが出てくる。含んだ時の渋味が消えまとまりを見せるが、やや酸も出てきて辛口の印象まで出してくる。なかなかの変貌ぶり。いろいろ楽しめて旨いっす。
飛露喜（ひろき）「特別純米」かすみざけ データ
醸造元：合資会社廣木酒造本店（福島県会津坂下町）
使用米：五百万石55%精米
日本酒度：+2
酸度：1.8
アルコール度：17.0～17.9
容量：1.8L
価格：2,730円（税込み）
購入：吉田屋
飛露喜（ひろき）「特別純米」かすみざけに関するリンク
飛露喜（ひろき）「特別純米」かすみざけ（日本酒ラベル）
飛露喜（ひろき）合資会社廣木酒造本店商品一覧
飛露喜（ひろき）「特別純米」かすみざけに関するブログ
・たろっぽの日記 ＞ 飛露喜 かすみざけ
コメント