鳳凰醉心（ほうおうすいしん）「純米大吟醸」

　昨晩は広島県の株式会社醉心山根本店さんが醸す、鳳凰醉心（ほうおうすいしん）「純米大吟醸」をいただきました。

　上立ち香は注いだだけでも香ってくるほどの華やかさ。含むと酒米を極限まで磨きぬいた綺麗な造りの中に、ほのかな甘味や酸味がバランス良く広がる。喉を滑るように通りすぎた後はじんわりと引いていきます。前半の印象からスパっと切れるような引き際を想像しましたが、このじんわりが満足感を与えてくれます。

　この蔵のお酒を日本画の巨匠、横山大観（よこやまたいかん）が愛飲したそうですが、当時の醉心山根本店さんの社長が横山大観と意気投合し、一生の飲み分を約束したのだそうです。。。はい！そこのあなた！今あやかりたいと思いましたね？思った方は正直にこの記事の下にあるCommentsから一行で結構ですので白状してください。（笑）
　横山大観と醉心の関わりについての詳しくは、醉心山根本店さんのオフィシャルサイトを参照してください。

鳳凰醉心（ほうおうすいしん）「純米大吟醸」　データ

醸造元：株式会社醉心山根本店（広島県三原市）
使用米：契約栽培山田錦30%精米
日本酒度：+2.5
酸度：1.3
アミノ酸度：0.9
アルコール度：17.0～17.9
杜氏：平 暉重（広島杜氏）
720ml　3,150円

鳳凰醉心（ほうおうすいしん）「純米大吟醸」に関するリンク

鳳凰醉心（ほうおうすいしん）「純米大吟醸」（日本酒ラベル）
醉心山根本店さんオフィシャルサイト