蓬莱泉（ほうらいせん）「純米大吟醸」空2004

　昨晩は愛知県の関谷醸造株式会社さんが醸す、蓬莱泉（ほうらいせん）「純米大吟醸」空2004をいただきました。父が友人に快気祝いとしていただいたもので、瓶詰は2004.11の物です。

　上立ち香はふわっとフルーティーに香ります。含むと酸を感じさせないやや弱めのあたりで、心地よい甘味が上品。後半はじんわりといった感じで余韻も楽しめます。相変わらず旨い！

　さて、愛知県の鑑評会で蓬莱泉稲武蔵が純米吟醸の部、吟醸の部ともに入賞したそうです。関谷さん、荒川貴信杜氏、おめでとうございます。本社蔵の方も含めて、名古屋局、全国も期待してますよ～

蓬莱泉（ほうらいせん）「純米大吟醸」空2004　データ

醸造元：関谷醸造株式会社（愛知県北設楽郡設楽町）
使用米麹米、山田錦40%精米、掛米、山田錦45%精米
使用酵母：FIA-2
日本酒度：±1
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2
アルコール度：15.8
仕込水：奥三河湧き水
杜氏：遠山久男
720ml　3,360円

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