池月（いけづき）「純米」

　昨晩は石川県の鳥屋酒造株式会社さんが醸す、池月（いけづき）「純米」をいただきました。

　上立ち香は非常に柔らかく、麹や栗っぽく香ります。含むとふくよかな旨みが広がる様は、ちょうどスクリーンセーバーのガラス玉が画面内を所狭しとゆっくり跳ね回るかのよう。

　このお酒はやっぱり燗でしょう！。ってことで、人肌でつけてみました。甘味が増してさらに柔らかくなるが、後半のさばけまで出てきたかのよう。う、旨いっす。

池月（いけづき）「純米」　データ

醸造元：鳥屋酒造株式会社（石川県鹿島郡鳥屋町）
使用米：五百万石55%精米
使用酵母：協会14号
日本酒度：+3～+4
酸度：1.4
アミノ酸度：1.6
アルコール度：15.0～15.9
仕込水：軟水
杜氏：柳矢健清（能登杜氏）
瓶詰：18/10
1.8L　2,520円
購入・・・酒のひろせ

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池月（いけづき）「純米」（日本酒ラベル）
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