一白水成（いっぱくすいせい）「純米吟醸」袋吊り生酒

　昨晩は秋田県の福禄寿酒造株式会社さんが醸す、一白水成（いっぱくすいせい）「純米吟醸」袋吊り生酒をいただきました。福禄寿と言えば、以前フルネットの中野さんにお勧めいただき、飲んで以来の宅飲み。って調べてみたら７年前でした。

　上立ち香は穏やかで、マスカットの様に香ります。ちょ～と鼻が利いていないのですが、香りの系統からするともっと華やかなのかな？。

　含むと・・・きたきたぁ～メリハリのある含み香。程よい甘みは綺麗で爽やか。丁寧な造りを感じさせてくれます。甘みを十分に堪能させてくれた後は、キュっと締めるように引き、潔さも見せてくれます。旨いっす。

　これ結構好み♪。通年でいただけないのが残念ですが、火入れはどんな感じなんだろう？。

一白水成（いっぱくすいせい）「純米吟醸」袋吊り生酒　データ

醸造元：福禄寿酒造株式会社（秋田県南秋田郡）
使用米：美山錦50%精米
アルコール度：17度
瓶詰：12/01
720ml　1,470円（税込）
購入・・・酒泉洞堀一

・ザ・sake～きき酒師ミキの酒（妊娠）日記～　＞　一白水成　純米吟醸　無濾過生原酒（袋しぼり）

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