而今（じこん）「大吟醸」斗瓶取り全国鑑評会出品酒

　昨晩は三重県の木屋正酒造合資会社さんが醸す、而今（じこん）「大吟醸」斗瓶取り全国出品酒をいただきました。

　上立ち香は心地よく白桃の様に香ります。含むと、一瞬ぶわっとゴージャスな含み香の広がりを見せた後、優しさ、柔らかさを独特の甘味と共に表現してきます。でも一瞬。。引きの早さも秀逸です。このバランス！最高です。もどりなのか？飲み終わった後、ふつふつと残像が頭をよぎる、幸せな一時。旨いっす。

而今（じこん）「大吟醸」斗瓶取り全国出品酒　データ

醸造元：木屋正酒造合資会社（三重県名張市）
使用米：山田錦40%精米
使用酵母：協会9号
日本酒度：+5
酸度：1.3
アミノ酸度：1.1
アルコール度：17.0～17.9
瓶詰：20/05
杜氏：大西唯克
1.8L　10,500円（税込み）
購入・・・徳丸商店

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2006/06/17　而今（じこん）「大吟醸」斗瓶取り全国出品酒