而今（じこん）「純米吟醸」雄町火入れ19BY

　昨晩は三重県の木屋正酒造合資会社さんが醸す、而今（じこん）「純米吟醸」雄町火入れ19BYをいただきました。

　上立ち香は穏やかながら上品にマスカットのように香ります。含むと、而今シリーズとしては比較的落ち着いた甘味、蜜柑を思わせる柑橘感の後、ほのかに辛さを表現しスッキリと軽快に切れていきます。雄町のイメージを変える面白さ、均整のとれたプロポーションのお酒でした。旨いっす。

而今（じこん）「純米吟醸」雄町火入れ19BY　データ

醸造元：木屋正酒造合資会社（三重県名張市）
使用米：雄町50%精米
使用酵母：自社9号
日本酒度：±0
酸度：1.8
アミノ酸度：1.5
アルコール度：16.0～16.9
瓶詰：20/08
杜氏：大西唯克
720ml　1,680円（税込み）
購入・・・酒泉洞堀一

而今（じこん）「純米吟醸」雄町火入れに関するリンク

而今（じこん）「純米吟醸」雄町火入れ（日本酒ラベル）
中部地方地酒特集　＞　而今（じこん）木屋正酒造合資会社商品一覧
木屋正酒造さんオフィシャルサイト

而今（じこん）「純米吟醸」雄町火入れに関するブログ

2007/09/19　而今「純米吟醸」雄町火入れ