神の井（かみのい）「純米大吟醸」寒久の酒

　昨晩は愛知県の神の井酒造株式会社さんが醸す、神の井（かみのい）「純米大吟醸」寒久の酒をいただきました。ラベルには寒九の酒の由来ということで、こう書かれていました。

古くから　水　の一番良い時期は　年の始め頃　寒に入って九日目と言い伝えられて来ました。　その　寒九の仕込水で造った蔵元入魂の酒です。

　行間、文字間は、そのまま記載いたしました。なるほど♪。寒九の水・・・。

　上立ち香は、心地よくリンゴともとれるような爽やかな香りです。含むと、まさに好み♪酸味がほどよく抑えられていて、ほのかに甘い。味わいの押し出しは淡く、短い。綺麗な造りを思わせる潔い引きも好印象のお酒でした。
　とびっきりのお酒じゃないっすか！。これで一升5,000円？安くないっすか？。スペック的に8,000円しててもおかしくないお酒です。山田錦35%精米としてはコストパフォーマンスも良いこのお酒、皆さんも見つけたらぜひ飲んでみてくださいね。

神の井（かみのい）「純米大吟醸」寒久の酒　データ

醸造元：神の井酒造株式会社（愛知県名古屋市緑区大高町）
使用米：兵庫県産山田錦35%精米
日本酒度：+5
酸度：1.3
アルコール度：16.0～16.9
杜氏：片桐一郎（越後杜氏）
720ml　2,625円（税込み）
購入・・・酒の中島屋

神の井（かみのい）「純米大吟醸」寒久の酒に関するリンク

神の井（かみのい）「純米大吟醸」寒久の酒（日本酒ラベル）
神の井酒造さんオフィシャルサイト