北の錦（きたのにしき）「大吟醸」彗星創業百三十周年記念

　先日飲んだお酒の紹介です。北海道の小林酒造株式会社さんが醸す、北の錦（きたのにしき）「大吟醸」創業百三十周年記念をいただきました。

　上立ち香は穏やかで白桃のように香ります。含むと、霧のように棚引く優しい甘味を、酸がお椀型にささえるよう。後半までやや伸びを見せ、じんわり切れていきます。旨いっす。
　先日紹介した宝川の金賞受賞酒と同じ、道産米の彗星が使われていますが随分印象の違う、旨み系のお酒でした。

北の錦（きたのにしき）「大吟醸」創業百三十周年記念　データ

醸造元：小林酒造株式会社（北海道夕張郡栗山町）
使用米：北海道産彗星45%精米
日本酒度：+3
酸度：1.4
アミノ酸度：1.3
アルコール度：16.5%
瓶詰：19/09
720ml　2,000円

北の錦（きたのにしき）「大吟醸」創業百三十周年記念に関するリンク

北の錦（きたのにしき）「大吟醸」創業百三十周年記念（日本酒ラベル）
小林酒造株式会社さんオフィシャルサイト

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