越乃寒梅（こしのかんばい）「純米吟醸」金無垢

　昨晩は新潟県の石本酒造株式会社さんが醸す、越乃寒梅（こしのかんばい）「純米吟醸」金無垢をいただきました。※由紀の酒-日本酒談義-の２００４年下半期の集計で、十四代に次ぐ第二位の参照数だった人気銘柄です。

　上立ち香はほのかな芳香族で、梨のようにも感じる香り。含むと越乃寒梅に感じていたイメージ（当たりの優しいスッキリ薄味）に反して、しっかりとしたファーストアタックを感じる。心地よい甘みや旨み、キリっとしたエステル感の後は、僅かな渋みが引き締める。こんな越乃寒梅もあるんだ！と思わせてくれる一品でした。
　ラベルには精米歩合４５％以下と表示されていましたが、越乃寒梅の最上位モデルの超特選は確か精米歩合５０％以下と記載されていたと記憶しています。超特選よりも高精白なんでしょうか？現在の超特選の表示がどうなっているのか、知っている方教えてくださいませ。

越乃寒梅（こしのかんばい）「純米吟醸」金無垢　データ

醸造元：石本酒造株式会社（新潟県新潟市）
使用米：45%精米
アルコール度：16.0～16.9
仕込み水：軟水
杜氏：古川原行雄（野積杜氏）
瓶詰：2005/01/14
720ml　3,570円（税込み）
購入・・・酒泉洞堀一

越乃寒梅（こしのかんばい）「純米吟醸」金無垢に関するリンク

越乃寒梅（こしのかんばい）「純米吟醸」金無垢（日本酒ラベル）
※日本酒人気ランキング　2004下半期
越乃寒梅（こしのかんばい）商品一覧
石本酒造株式会社さんオフィシャルサイト