越乃雪月花（こしのせつげつか）「大吟醸」斗瓶取り

　昨晩は新潟県の妙高酒造株式会社さんが醸す、越乃雪月花（こしのせつげつか）「大吟醸」斗瓶取りをいただきました。以前飲んだとき絶賛していながら、自宅でじっくりいただくのは３年ぶりです。。

　上立ち香は、穏やかながらカラフルという言葉がぴったりくるかのように、バニラ、メロン、柑橘系とシャボン玉のように変化する。含むと華やかな表情を見せたかと思うと、綺麗に甘味や丸みも表現して見せたり…。しかしガチャガチャするわけではなくバランス良く飲ませてくれます。むしろカラフルと言うよりは、水墨画？？モノトーンなのにイメージは虹色♪

　YUKIにも聞いてみました。
YUKI　「美味しいねぇ?」
YUKI　「スッキリ、まろやか」
だそうです。

越乃雪月花（こしのせつげつか）「大吟醸」斗瓶取り　データ

醸造元：妙高酒造株式会社（新潟県上越市）
使用米：山田錦40%精米
酵母：自社酵母（妙高酵母）
日本酒度：+4
酸度：1.3
アルコール度：17.0～17.9
仕込水：妙高山系伏流水
杜氏：平田正行
製造年月：2004/04
瓶詰：2005/01
1.8L　7,140円（税込み）
購入・・・酒のきまた

越乃雪月花（こしのせつげつか）「大吟醸」斗瓶取りに関するリンク

越乃雪月花（こしのせつげつか）「大吟醸」斗瓶取り（日本酒ラベル）
妙高酒造さんオフィシャルサイト