昨晩は栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿（まつのことぶき）「純米吟醸」五百万石無濾過生原酒23BYをいただきました。写真は前回飲んだ時のものですが、今回は肩ラベルに「搾りたて」とあります。
上立ち香は、想像していたより穏やかながら心地よく甘く香ります。
含むと、松の寿らしい華やかな含み香が”どばっ”と踊りだす。おおお、これこれ♪。中盤は甘味と酸味のバランスが好みで、フレッシュな甘い果実味がやや勝ちます。いつもこの甘みの虜にされてます。旨いっす。
松の寿（まつのことぶき）「純米吟醸」五百万石無濾過生原酒23BY データ
醸造元：株式会社松井酒造店（栃木県塩谷郡塩谷町）
使用米：五百万石55%精米
使用酵母：K901＋K1801
日本酒度：+4.0
酸度：1.7
アルコール度：17.0～17.9
仕込み水：高原山麓自家湧水（超軟水）
瓶詰：2011/12
杜氏：松井宣貴
1.8L 3,150円（税込み）
購入・・・酒のきまた
松の寿（まつのことぶき）「純米吟醸」五百万石無濾過生原酒に関するリンク
松の寿（まつのことぶき）「純米吟醸」五百万石無濾過生原酒（日本酒ラベル）
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2007/02/11 松の寿（まつのことぶき）「純米吟醸」五百万石無濾過生原酒
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