先日飲んだお酒の紹介です。栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿（まつのことぶき）「純米吟醸」雄町無濾過生原酒19BYをいただきました。
上立ち香は穏やかながら南国フルーツを思わせる。含むと、辛口バナナにリキュールをかけたものをほうばったかのような感覚にプラスして、フレッシュさが弾ける♪。後半は短めながらも伸びを見せ、雄町を堪能させてくれます。旨いっす。
松の寿（まつのことぶき）「純米吟醸」雄町無濾過生原酒19BY データ
醸造元：株式会社松井酒造店（栃木県塩谷郡塩谷町）
使用米：雄町50%精米
使用酵母：M、Newデルタ
日本酒度：+2.5
酸度：1.7
アルコール度：17.0～17.9
仕込み水：高原山麓自家湧水（超軟水）
杜氏：松井宣貴
1.8L 3,465円（税込み）
購入・・・酒のきまた
松の寿（まつのことぶき）「純米吟醸」雄町無濾過生原酒に関するリンク
松の寿（まつのことぶき）「純米吟醸」雄町無濾過生原酒27BY
栃木県の株式会社松井酒造店さんが醸す、松の寿（まつのことぶき）「純米吟醸」雄町無濾過生原酒27BYを飲んだ感想。そうそう…これは酒だった。あまりにも飲みやすい甘味からスルスル飲んでしまうが、後半に綺麗に引き上げていくときに見せる、可愛らしいわずかな酸が思い出させてくれる。
コメント
19BYがあるとはっ！凄いです。
無濾過生原酒なので心配でしたが、
綺麗な熟成をしているようで安心しました。
若葉さん、紛らわしかったようでごめんなさい。
日本酒ブログの引っ越し作業中で、
この記事は2008年3月のレポートそのままです。
松の寿「雄町」は昨日も飲んだのは確かなんですが24BYです。
2本目ですが、すでになくなりそうです。