昨晩は茨城県の結城酒造株式会社さんが醸す、結ゆい（むすびゆい）「純米大吟醸」金賞受賞酒をいただきました。
昨年はタイミングを逃し入手できなかったこのスペックですが、今回はアンテナを最大限伸ばし、何とか入手いたしました。しかも肩張りに燦然と輝く「全国新酒鑑評会金賞受賞酒」。「雄町」の純米造りでの金賞受賞は全国初の快挙だそうです。
ボトルもお洒落です。首の部分がしゅっと細くなった濃色の瓶で、ラベルは黒のベルベットにピンクの箔文字。高級感があります。最近お気に入りの結ゆいの赤磐産有機栽培雄町を38%まで精米した最高峰を、父の誕生日のお祝いとして開栓いたしました。楽しみです。
いつもの一合蛇の目猪口に、八分目ほど注ぎます。トクトクといい音がします。この音ですでに気持ちが逸るが、何とか抑え色を見る。無色といってよいほどほとんど付いておらず、綺麗に澄んでいます。
上立ち香は、程よく華やかに、ライチのように香ります。注いている時からほんのり漂ってきていた心地よい香りに、自制は効かずそのまま口に持っていく。
含むと、綺麗な口当たりから一定の幅の中で、あの結ゆいらしい甘味がじゅわっと広がる。っと同時に僅かな余韻だけを残し収束。この余韻がまた自制心を失わせる。瞬時に消えた甘味が脳裏に焼き付き、猪口を置くことを許さず次の一口へ。
もう一度注意深く含む。今度は抵抗せず受け入れる。開放するとすぐに誘われ、しぼりこまれた道をするすると滑るように通り抜けてゆく。開けた場所へ出でて、心は解き放たれる。すべてが無となったとき、すっと現実世界に引き戻され、それまでがとてつもなく心地よかったという印象だけが深く残る。これほど幸せな時を味わえるとは。自制する必要などなかったんですね。旨いっす。
結ゆい（むすびゆい）「純米大吟醸」金賞受賞酒 データ
| 醸造元 | 結城酒造株式会社（茨城県結城市） |
|---|---|
| 使用米 | 岡山県赤磐産有機栽培雄町38%精米 |
| 日本酒度 | -3 |
| 酸度 | 1.3 |
| アルコール度 | 15度 |
| 仕込水 | 鬼怒川系伏流水（軟水） |
| 杜氏 | 浦里美智子（兼蔵元） |
| 上槽年月 | H29/02 |
| 蔵出年月 | H29/10 |
| 容量 | 720ml |
| 価格 | 5,000円（税別） |
| 購入 | 池田酒店 |
結ゆい（むすびゆい）「純米大吟醸」金賞受賞酒に関するリンク
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結ゆい（むすびゆい）「純米大吟醸」金賞受賞酒に関するブログ
2017/07/20 結ゆい（むすびゆい）「純米大吟醸」赤磐雄町池田酒店別誂
結ゆい（むすびゆい）「純米大吟醸」赤磐雄町池田酒店別誂茨城県の結城酒造株式会社さんが醸す、結ゆい（むすびゆい）「純米大吟醸」赤磐雄町池田酒店別誂。鼻に抜ける爽やかな南国フルーツ感、パインジュースを思わせる綺麗な甘味、全体を引き締める僅かな酸味、アルコールであることを忘れさせる滑り良い喉ごし、綺麗な引き際。一連の流れはまるで、海開き当日の朝、待ち遠しく眺める穏やかな白波。
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結ゆい（むすびゆい）「純米吟醸」山田錦雫酒茨城県の結城酒造株式会社さんが醸す、結ゆい（むすびゆい）「純米吟醸」山田錦雫酒を飲んだ感想。天使を思わせる女の子は実は5～6年前の映像、雫酒となった今は美しく成長し、その辺にいたら驚くような綺麗な娘さん。面影はあるが、いきなり成長した姿は何故かはわからないが、失われてしまったものもあるような…。何だろう？、この喪失感。
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