鍋島（なべしま）「純米吟醸」山田錦パープルラベル生酒25BY

　昨晩は佐賀県の富久千代酒造有限会社さんが醸す、鍋島「純米吟醸」山田錦パープルラベル生酒25BYをいただきました。昨年10月にこのスペックの火入れをいただいておりますが、その時は妖艶な篠原涼子さんにノックアウトとなりました。さて生酒はどうか？

　上立ち香は上品ながら火入れと比べると幾分華やかで、マスカットの様に香ります。この時点では主張しすぎることなく、あくまで程よく。含むと、ぶどう♪。香りからつながる甘味が程よく、その品種は糖度が高いことでも知られるデラウェア。葡萄の小さな玉がプルンプルン、コロンコロンと口中で踊る。ほのかな刺激は、開栓直後の生酒らしい微炭酸。その小さな泡の粒が、葡萄の玉を見事に拭い去っていく。何だろう？この充実感。このバランスの良さは造り手のセンスを感じます。旨いっす。か・な・り・旨いっす。

鍋島（なべしま）「純米吟醸」山田錦パープルラベル生酒25BY　データ

醸造元：富久千代酒造有限会社（佐賀県鹿島市）
使用米：山田錦50%精米
アルコール度：16.0～16.9
杜氏：飯盛直喜
瓶詰：2014/05
720ml　1,650円（税抜き）
購入・・・酒泉洞堀一

鍋島（なべしま）「純米吟醸」山田錦パープルラベル生酒25BY（日本酒ラベル）
富久千代酒造有限会社さんオフィシャルサイト