南部美人（なんぶびじん）「大吟醸」

　我が家は南部美人ワールド第十二弾。昨晩は岩手県二戸市の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人（なんぶびじん）「大吟醸」をいただきました。最初に飲んだ南部美人がこのお酒の生バージョンだったので、感慨一入（かんがいひとしお）です。

　下の写真は20年前のこのお酒（5BY）ですが、今見るとこれまた懐かしいです。記憶が確かならば10年前くらいまで、この形の瓶でした。なかなかお洒落に見えますが、今復刻させるとなるとコストアップしそうですね。

　上立ち香は、穏やかながら上質なイメージで青りんごのように香ります。含むと・・・あれ？はやっ。口中から消え去っている。ほんのり甘味があったことを、後から思い出すような感じ。

　もう一度注意深く含む。鼻に抜ける香りも爽やかで、心を落ち着かせてくれます。今度はゆっくりと保持しつつ流し込んでいく。いかにも南部美人らしく、とげとげしい酸は感じさせない。すっ～きりと飲ませてくれます。これこれ、これです。12年前もこれにやられたんです。旨いっす。

　このままの勢いで南部美人博物館♪。

　貼ってあるラベルもこんなに違います。上が10年前のラベルですが、見る限り今とあまり変わりません。
　あいや、大きく違うところ発見。今はKOSHERの認定マークが右下、清酒と書かれているところの上についています。

　下の5BYは久慈酒造となっています。使用酵母も今とは違い岩手2号となっていました。

南部美人（なんぶびじん）「大吟醸」25BY　データ

醸造元：株式会社南部美人（岩手県二戸市）
使用米：麹米、山田錦40%精米、掛米、二戸市産無化学肥料減農薬栽培ぎんおとめ40%精米
使用酵母：ジョバンニ・他
日本酒度：+5
酸度：1.3
アルコール度：16.0～16.9
仕込水：折爪馬仙峡伏流水（中硬水）
杜氏：松森淳次
瓶詰：2014/03
容量：720ml
価格：2,970円（税込み）

南部美人（なんぶびじん）「大吟醸」に関するリンク

南部美人（なんぶびじん）「大吟醸」（日本酒ラベル）
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