昨晩は岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人（なんぶびじん）「大吟醸」初ばしりをいただきました。南部美人を楽しむ会以来、毎年飲んでいるお気に入りです。透明の瓶に詰められていますが、お酒の光による劣化を防ぐため、新聞紙でくるまれて出荷され、酒販店でもそのまま売られています。
まずは上澄みをいただきました。上立ち香は、青りんごの様で爽やかに香ります。含むと甘いのにこの引き締まり感！。上質なイメージはいかにも南部美人ワールド。次ににごり部分を混ぜていただくと、ややトロっとした感触とともに、より心地よい甘みや含み香が増し、メリハリが出る。う?旨いっす。
南部美人（なんぶびじん）「大吟醸」初ばしり18BY データ
醸造元：株式会社南部美人（岩手県二戸市）
使用米：山田錦35%精米
使用酵母：岩手2号、協会1601
日本酒度：+4
酸度：1.4
アルコール：17.0～17.9
瓶詰：19/02
仕込水：折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
720ml 3,150円
購入・・・酒の中島屋
南部美人（なんぶびじん）「大吟醸」初ばしり18BYに関するリンク
南部美人（なんぶびじん）「大吟醸」初ばしり（日本酒ラベル）
株式会社南部美人さんオフィシャルサイト
南部美人（なんぶびじん）「大吟醸」初ばしり18BYに関するブログ
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2006/04/17 南部美人「大吟醸」初ばしり
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