南部美人（なんぶびじん）「純米吟醸」愛山

　昨晩は岩手県の株式会社南部美人さんが醸す、南部美人（なんぶびじん）「純米吟醸」愛山をいただきました。

　この愛山と言う米は、今をときめく１１社（十四代、南部美人、磯自慢、東洋美人、出羽桜、くどき上手、磯乃澤、東の麓、誉小桜、飛露喜、獅子の里）が研究会を作り情報交換をしているそうですので、（えび蔵さん情報）各社から出荷される愛山も楽しみです。

　まずは、今までのイメージとは一新されたラベルに目が行き、このお酒に対する意気込みが伝わってくるようです。上立ち香は、非常に上品でほのか。含むとしっかりした酸味から来るのか？爽快感のある辛口に感じるが、微妙な甘味が見え隠れする。

南部美人（なんぶびじん）「純米吟醸」愛山　データ

醸造元：株式会社南部美人（岩手県二戸市）
使用米：愛山50%精米
日本酒度：+4
酸度：1.7
アルコール度：16.0～16.9
仕込み水：折爪馬仙峡伏流水（中硬水）
杜氏：山口　一（南部杜氏）
1.8L　4,500円（税込み）
購入・・・はせがわ酒店

南部美人（なんぶびじん）「純米吟醸」愛山に関するリンク

南部美人（なんぶびじん）「純米吟醸」愛山（日本酒ラベル）
南部美人さんオフィシャルサイト