醴泉（れいせん）「特別本醸造」本生原酒

　昨晩は岐阜県の玉泉堂酒造株式会社さんが醸す、醴泉（れいせん）「特別本醸造」本生原酒をいただきました。今期からラベルデザインが一新されましたが、酒無垢に続く第二弾です。

　上立ち香はほんのりと芳香感を感じる程度。含むと、麹を感じさせてくれるようなコク旨が広がり、先日いただいた「純米吟醸」酒無垢とのストーリーのつながりを感じます。本醸造の日本酒度+6ながら”切れ”と言うより”深み”を感じさせ、広がる味わい、伸び、余韻。酸味は絶妙に抑えられているように感じます。旨いっす。

醴泉（れいせん）「特別本醸造」本生原酒　データ

醸造元：玉泉堂酒造株式会社（岐阜県養老郡養老町）
使用米：山田錦60%精米
使用酵母：山形9号酵母
日本酒度：+6
酸度：1.4
アミノ酸度：1.3
アルコール度：17.0～17.9
仕込水：日本名水百選「菊水泉」軟水
杜氏：後藤高明
瓶詰：06/02
1.8L　2,079円（税込み）
購入・・・酒のひろせ

醴泉（れいせん）「特別本醸造」本生原酒に関するリンク

醴泉（れいせん）「特別本醸造」本生原酒（日本酒ラベル）
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