酒望子（さかぼうし）「別注大吟醸」播州山田錦

　先日飲んだお酒の紹介です。愛知県の萬乗醸造株式会社さんが醸す、酒望子（さかぼうし）「別注大吟醸」播州山田錦をいただきました。酒望子（さかぼうし）とは、造り酒屋で新酒ができた時に軒下に飾られる杉玉のことで、萬乗醸造さんの昔ながらの銘柄となります。

　上立ち香はバナナ、メロンの様に香ります。含むと、おほ♪九平次。メリハリ甘酸はまさに九平次。酸の枠がしっかりしているところも、最近の九平次感覚です。彩り豊かなフルボディ。大吟醸ながらいろいろな食材とあわせられそうです。味の出は短めでシャープに切れていきます。旨いっす。価格的には袋取り斗瓶囲いレベルですが、飲み比べて見たかった。

酒望子（さかぼうし）「別注大吟醸」播州山田錦　データ

醸造元：萬乗醸造株式会社（愛知県名古屋市）
使用米：山田錦40%精米
アルコール度：17.0～17.9
瓶詰：20/06
杜氏：佐藤彰洋
720ml　3,675円（税込み）
購入・・・酒のオオギヤ

酒望子（さかぼうし）「別注大吟醸」播州山田錦に関するリンク

酒望子（さかぼうし）「別注大吟醸」播州山田錦（日本酒ラベル）
萬乗醸造株式会社さんオフィシャルサイト