小夜衣（さよごろも）「大吟醸」斗瓶囲い 鑑評会出品酒

　昨晩は静岡県の森本酒造合資会社さんが醸す、小夜衣（さよごろも）「大吟醸」斗瓶囲い、鑑評会出品酒をいただきました。

　上立ち香は心地よくフルーティーに香り、含んでも同系統の含み香が甘く膨らむ。非常に穏やかな酸味が、ややしっかりした甘味とのバランスを保ちつつ後半の引き際まで演出しているよう。まさに自分好みの大吟醸でした。肴は本マグロとひらめの刺身、名古屋コーチンの塩焼き。

　この蔵の公式ウェブサイトは今日現在存在しないようですが、非常に良く出来た応援サイト※「小夜衣応援団」がありますので、あわせてどうぞ。

小夜衣（さよごろも）「大吟醸」斗瓶囲い 鑑評会出品酒　データ

醸造元：森本酒造合資会社（静岡県菊川市）
使用米：麹米掛米共、山田錦40%精米
使用酵母：協会1401
アルコール度：17.0～17.9
杜氏：森本均（兼蔵元）
720ml　3,675円

小夜衣（さよごろも）「大吟醸」斗瓶囲い 鑑評会出品酒に関するリンク

小夜衣（さよごろも）「大吟醸」斗瓶囲い 鑑評会出品酒（日本酒ラベル）
※小夜衣応援団
2016/11/15 リンク切れを確認