獅子の里（ししのさと）「純米大吟醸」播州愛山

　昨年末に山代温泉に遊びに行き、地元の酒販店さんで見つけたお酒。一度飲んでみたかった銘柄、石川県の松浦酒造有限会社さんが醸す、獅子の里（ししのさと）「純米大吟醸」播州愛山を大晦日にいただきました。

　上立ち香は軽やかにバニラ？メロンの様に香ります。含むと、これこれ！大好きな愛山らしい可憐な甘味。上品に優しく膨らみます。熟成の状態も良かったことを思わせる、丸みのある味わい、酸の押し出しも非常に穏やかなため綺麗で繊細にまとめられています。旨いっす。

獅子の里（ししのさと）「純米大吟醸」播州愛山　データ

醸造元：松浦酒造有限会社（石川県加賀市）
使用米；兵庫県産愛山50%精米
使用酵母：金沢酵母（泡あり）
日本酒度：+3
酸度：1.6
アルコール度：16.0～16.9
瓶詰：06/12
杜氏：松浦文昭
720ml　2,625円（税込み）
購入・・・酒かどや

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獅子の里（ししのさと）「純米大吟醸」播州愛山（日本酒ラベル）
松浦酒造さんオフィシャルサイト

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獅子の里（ししのさと）「純米大吟醸」播州愛山27BY
石川県の松浦酒造有限会社さんが醸す、獅子の里（ししのさと）「純米大吟醸」播州愛山27BYを飲んだ感想。今にも壊れそうな薄い膜の輪郭に、その空間では収まりきらないとばかりに心地よい甘味が広がる。空間から平面に、薄く引き伸ばされた甘味から見え始める酸味に頬がじんとする。

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