昨晩は山形県の長沼合名会社さんが醸す、惣右衛門（そうえもん）「大吟醸」斗瓶取り18BYをいただきました。以前は愛山の35%精米だったと記憶していますが今回は40%精米。はたして旨みが増しているのか？。
上立ち香は穏やかながら極上メロンのように香ります。含むと、 ふぅ～ 美しい♪。酸が無い訳ではないもののバランス良く抑えられ、引き締まったほのかな甘味。そしてキレ。旨いっす。
価格は大吟醸によくある価格ながら、愛山としてはお値打ちな価格です。この味わいはコストパフォーマンスの良いといっても過言ではない。
惣右衛門（そうえもん）「大吟醸」斗瓶取り18BY データ
醸造元：長沼合名会社（山形県長井市）
使用米：愛山40%精米
日本酒度：+3～+5
酸度：1.4～1.6
アルコール度：17.0～17.9
仕込み水：奥羽山系 朝日連峰 置賜野川伏流水
瓶詰：19/09
杜氏：赤間幹雄
720ml 3,150円（税込み）
購入・・・まるはち酒店
惣右衛門（そうえもん）「大吟醸」斗瓶取りに関するリンク
惣右衛門（そうえもん）「大吟醸」斗瓶取りに関するブログ
2005/06/15 惣右衛門「大吟醸」斗瓶取り
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