宗玄（そうげん）「特別純米」雄町無濾過生原酒

　昨晩は石川県の宗玄酒造株式会社さんが醸す、宗玄（そうげん）「特別純米」雄町無濾過生原酒をいただきました。

　上立ち香はほのかに芳香族。含むと、ファーストアタックは強くも無く弱くも無く。切れた辛口から甘味へと移行していく様は、なだらかな稜線を思い浮かべる。無濾過生原酒ながら、メリハリと言うより落ち着きのじっくり飲んでいけそうなお酒でした。旨いっす。

　先日の宗玄出品酒と随分違う趣。どうも、こちらが本来目指している方向性のようです。

宗玄（そうげん）「特別純米」雄町無濾過生原酒　データ

醸造元：宗玄酒造株式会社（石川県珠洲市）
使用米：岡山県産雄町55%精米
アルコール度：17.0～17.9
瓶詰：06/07
仕込水：奥能登の清水
杜氏：坂口幸夫（能登杜氏）
1.8L　3,150円（税込み）
購入・・・酒のきまた

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宗玄（そうげん）「特別純米」雄町無濾過生原酒（日本酒ラベル）
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