昨晩は山形県の長沼合名会社さんが醸す、惣邑（そうむら）「純米吟醸」をいただきました。以前このお酒の無濾過原酒や秋あがりをいただいて感動した記憶があったが、デフォルトはどうかな♪
上立ち香は穏やかながら柑橘系フルーツを思わせる。含むと、ふんわりと柔らかな甘味、旨みが膨らむ。どんどん膨らむ！。さらに膨らむ♪。後半はスッキリとした切れを見せる。旨いっす。
さらにもう一杯。先ほど１・２・３と膨らんだ旨みが、今度は２・３・４と上を行くように膨らむ♪。どんどん旨くなる！。次の一杯が３・４・５なのか？検証したいところだが、すでに自分の酒量を超えているのでこのへんで・・・
惣邑（そうむら）「純米吟醸」 データ
醸造元：長沼合名会社（山形県長井市）
使用米：羽州誉50%精米
日本酒度：+3
アルコール度：16.0～16.9
仕込み水：奥羽山系 朝日連峰 置賜野川伏流水
杜氏：赤間幹雄
瓶詰：18/02
1.8L 3,300円（税込み）
購入・・・まるはち酒店
惣邑（そうむら）「純米吟醸」に関するリンク
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