醉心（すいしん）「純米大吟醸」超軟水仕込

　昨晩は広島県の株式会社醉心山根本店さんが醸す、醉心（すいしん）「純米大吟醸」超軟水仕込をいただきました。このお酒も広島の友人に頂いたものです。感謝♪

　上立ち香はほのかで優しく語りかけてくるよう。含むと綺麗な造りの中に心地よい旨みを感じ、非常に優しい丸みのある味わい。この優しさが超軟水からくるものなのでしょうか？飲みすすんでいっても、アルコール感や酸味が突き出ることがなく品があります。旨い♪

醉心（すいしん）「純米大吟醸」超軟水仕込　データ

醸造元：株式会社醉心山根本店（広島県三原市）
使用米：山田錦50%精米
日本酒度：+1.5
酸度：1.4
アルコール度：15.0～15.9
仕込み水：鷹ノ巣山山麓の湧き水
杜氏：平 暉重（広島杜氏）
720ml　2,625円

醉心（すいしん）「純米大吟醸」超軟水仕込に関するリンク

醉心（すいしん）「純米大吟醸」超軟水仕込（日本酒ラベル）
醉心山根本店さんオフィシャルサイト