出世城（しゅっせじょう）「大吟醸」斗瓶取りした大吟醸おり酒

　昨晩は静岡県の浜松酒造株式会社さんが醸す、出世城（しゅっせじょう）「大吟醸」斗瓶取りした大吟醸おり酒をいただきました。はじめこの写真よりもオリが沈んでいたので、まずは上澄みをいただこうとカシュっとやったところ、このお酒がもつ炭酸で自然に混ざってしまいました。。。

　開栓直後の印象は、上立ち香は想像以上にフルーティーです。含むとトロっとした口当たりのなかにほんのり甘味を感じ、シュワっとした炭酸が全体をスッキリとまとめています。そして昨晩、落ち着きを見せ始めた炭酸のおかげで、上積みも楽しめました。おりが混ざってない状態でも、口当たりの印象はトロっとしてます。開栓直後に感じた上立ち香もやや落ち着いた印象。次にオリを混ぜて楽しみましたが、炭酸がやや落ち着いた感じが自分好みになっており、旨かったです。

出世城（しゅっせじょう）「大吟醸」斗瓶取りした大吟醸おり酒　データ

醸造元：浜松酒造株式会社（静岡県浜松市）
使用米：麹米、山田錦40%精米、掛米、山田錦45%精米
日本酒度：+6
酸度：1.2
アミノ酸度：1.2
アルコール度：16.0～16.9
杜氏：浅沼清輝
500ml　2,000円（限定品）
購入・・・浜松酒造株式会社

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出世城（しゅっせじょう）「大吟醸」斗瓶取りした大吟醸おり酒（日本酒ラベル）