龍力（たつりき）「特別純米」テロワール社（やしろ）

　昨晩は兵庫県の株式会社本田商店さんが醸す、龍力（たつりき）「特別純米」テロワール社（やしろ）をいただきました。

　由紀の酒-日本酒談義-では、オンライン日本酒会を開催させていただいております。先日は龍力を楽しむ会と言うことで、龍力の蔵元、本田龍祐さんにも参加いただけました。

　先日までで紹介した、フラッグシップの「秋津（あきつ）」、テロワールの「吉川（よかわ）」、「東条（とうじょう）」に続き、このお酒もその時に用意したものです。順に紹介していくシリーズ第四弾はテロワール三種のラスト「社（やしろ）」で、地理的には最も西に位置しています。

龍力（たつりき）「特別純米」テロワール社（やしろ）　レビュー

　開栓は9月6日（日）で一ヶ月ほど経過しております。いつもの一合蛇の目猪口に、八分目ほど注ぎます。色はほとんどついておらず、比較的綺麗に澄んでいます。

　上立ち香は、穏やかで明確でないものの、メロンを思わせるように香ります。吉川（よかわ）、東条（とうじょう）の時と同様に、吟醸グラスに移し替えてイメージできたメロンです。三種を梨、ライチ、メロンと表現をあえて変えましたが、言うほど違いがあるわけではありません。

　含むと、…、…、何と言う美しさ！。酸はそれとほとんど感じさせることはなく、心地よい旨味だけがそっと舌に乗る。非常になだらかな起伏ながら、ここと言うテクスチャーははっきりと描写している。不思議と後半は三種揃い踏みで、ほのかな余韻で締める。

　もう一度注意深く含む。ふわりとしたソフトな色味、見せるところは見せるテクスチャー。これは、ハイキーに仕上げたベゴニアだ。三種の飲み比べでは、最も心地よく優しい。明るい階調の中でも存在感を見出す花弁の質感。愛らしい微笑みを連想する表現。旨いっす。

ベゴニアハイキー 2020-09-29撮影
SONY α7Ⅲ
Carl Zeiss Makro-Planar T* 2.8/100 AEJ
f/4、1/13sec、ISO-100、100mm、WB-4600K、+1.0EV

　この日合わせたのは、揚げ出し豆腐。先日食べた板さんの揚げ出し豆腐には到底及ばないが、それでもこれがお酒に合うんですよね～。特に、龍力「社」の優しい旨味とマッチしていました。お試しあれ。