天壽（てんじゅ）「大吟醸」

　昨晩は秋田県の天寿酒造株式会社さんが醸す、天壽（てんじゅ）「大吟醸」をいただきました。2003年に購入して以来でしたので、実に5年ぶりとなります。

　上立ち香は心地よくメロンの様に香ります。含むと、酸をほとんど感じさせず一定の幅のほのかな甘味が可愛らしく膨らむ。味の出は短めで後半のキレも誰かの性格のようにサバサバとしています。旨いっす。

　肌理の細かさ？で鳥海の雫に譲るものの、とてもバランス良く、心落ち着くようなお酒でした。

天壽（てんじゅ）「大吟醸」　データ

醸造元：天寿酒造株式会社（秋田県由利本荘市）
使用米：美山錦40%精米
使用酵母：自社保存株
日本酒度：+2～+4
酸度：1.2～1.4
アミノ酸度：0.9～1.2
アルコール度：16.0～16.9
瓶詰：08/08
仕込み水：鳥海山伏流水
杜氏：佐藤俊二
1.8L　5,103円（税込み）
購入・・・池袋西武

天壽（てんじゅ）「大吟醸」に関するリンク

天壽（てんじゅ）「大吟醸」（日本酒ラベル）
天寿酒造さんオフィシャルサイト