天領（てんりょう）「大吟醸」天領古酒

　昨晩は岐阜県の天領酒造株式会社さんが醸す、天領（てんりょう）「大吟醸」天領古酒をいただきました。

　上立ち香は熟成酒のイメージより新酒のように思われるほど華やかですが、嫌味なほどではありません。含むと甘味が幅のある旨みと共に心地よく広がります。
　昨年のイメージはこれよりやや抑え目の香りに、もう少し丸みのあるしとやかで上品（たおやか？）な旨みが特徴でした。しかしながら今回のお酒も、充分にパフォーマンスを発揮しています。いや～旨いっす。

　2005/01/01　追記
　このお酒は、管理人が勝手に選ぶ、※由紀の酒 Best of the year 2004に選ばれました。

天領（てんりょう）「大吟醸」天領古酒　データ

醸造元：天領酒造株式会社（岐阜県下呂市）
使用米：麹米、掛米共、ひだほまれ45%精米
日本酒度：+3～+4
酸度：1.3～1.4
アルコール度：15.0～15.9
仕込み水：飛騨霊峰「位山」伏流水（軟水）
杜氏：渡邊勇（越後杜氏）
1.8L　3,150円

天領（てんりょう）「大吟醸」天領古酒に関するリンク

天領（てんりょう）「大吟醸」天領古酒（日本酒ラベル）
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天領酒造さんオフィシャルサイト
※由紀の酒 Best of the year 2004